|
|
Кафе “Солянка” – знакомое место для калининградцев, где можно вкусно и быстро пообедать.
Мы спросили у политика и ресторатора, владельца кафе Витаутаса Лопаты о том, как, по его мнению, правильно питаться и сохранить здоровье.
Сейчас, особенно в кризис, в период стрессов все мы нуждаемся в здоровом, полноценном, сбалансированном питании. А здесь, в уютном кафе “Солянка”, есть все условия, чтобы покушать и за 30 обеденных минут совместить обед с отдыхом. Приятная обстановка, спокойная музыка, достойная публика – все это создает атмосферу и для того, чтобы поболтать накоротке со знакомыми. Из еды можно выбрать все, что приглянулось и захотелось на этот раз.
А главное, клиентам гарантированы в любом варианте приготовления свежие натуральные продукты, выращенные в нашем регионе, не подвергавшиеся длительной заморозке и хранению. Блюда из таких продуктов сохраняют все полезные и необходимые для здоровья витамины и микроэлементы. Поставки идут “прямо с поля”, парное мясо из крестьянских хозяйств, свежие овощи, выращенные на калининградских полях, а рыба свежевыловленная.
– От нашей еды изжога здоровым людям не грозит. Хорошая кухня зависит от способа и времени приготовления, качества посуды, в которой готовят пищу. Это я говорю как технолог-профессионал, имеющий 32 года стажа работы по профессии, – говорит Витаутас Лопата. – Я знаю и соблюдаю эти стандарты.
В весеннем меню “Солянки” свежие салаты из редиса, который уже вырос под солнцем, салаты из свежего лука и черемши.
– Обязательно рекомендую салаты с добавлениями морепродуктов, морской капусты, креветок и кальмаров, -продолжает Витаутас Вальдемарас. – Морепродукты бесценны для здоровья и потенции мужчин, как и блюда из дикоросов, папоротника и грибов, в них содержатся нужные микроэлементы, которых нет в огородных растениях и корнеплодах. Организм получает в оптимальном количестве витамины группы В, витамины А и Д, кальций, железо, фосфор, цинк, йод.
А еще, отличие заведения – это супы. Таких “правильных” первых блюд, пожалуй, не готовят нигде в городе.
– В кафе обедает до 600 человек в день. Мы варим классический мясокостный бульон и на его основе готовим наши супы, что в ресторанах и кафе с маленькой проходимостью проблематично, – считает Витаутас. – Поэтому у нас супы не на бульонных кубиках, а сделанные “по-домашнему”, что питательно, полезно для мышц и костной системы.
“Солянка” уделяет особое внимание интеллигенции, учителям и врачам. Зарплата у бюджетников невысока, но в кафе можно душевно и недорого для “маленькой компании” отметить дни рождения и другие праздники. Чтобы не разорится на алкоголь с наценкой, можно купить бутылочку любимого вина или коньяка в магазине и прийти в “Солянку”. Вам ее откроют и подадут фужеры. Пожалуй, нигде в Калининграде в кафе и ресторанах этого клиентам не разрешено.
Да, конечно, в “Солянке” недешевые цены, но согласитесь – качественная, вкусная свежая еда дешевой быть не может! Но так как порции достаточно большие, то в основном дамы для себя и детей берут половинки порции. И обед обходится в два раза дешевле. Кроме того, на летнее время мы изменили объем на некоторые порции, так как в жару, как правило, едят меньше. И с учетом нынешней экономической ситуации на блюда повышенного спроса уменьшили цены.
А самое главное – не забывайте, наше здоровье во многом зависит от пищи, которую мы едим. Вот почему не надо отступать от правила: “Если хочешь быть здоров – правильно питайся!”.
В меню:
30 видов закусок,
3 первых блюда,
30 вторых блюд,
разнообразная выпечка, пирожные, напитки.
Буфет: широкий ассортимент алкогольных напитков
ВЫДЕРЖКИ ИЗ МЕНЮ
Салат овощной
с креветками…………………… 90 р.
Салат из морской
капусты с мясом………………….70 р.
Салат из спаржи……………..…..60 р.
Моцарелла с помидорами….……90 р.
Салат с кальмаром……….….…..90 р.
Салат из папоротника
с мясом ……………………..…….80 р.
Грибы маринованные……..……..80 р.
Салат из капусты с яблоком…….50 р.
Винегрет………………………….50 р.
Салат из зеленого лука
с яйцом……………………………50 р.
Солянка сборная
с грибами (Ѕпорции)……..…….100 р.
Борщ с мясом (Ѕпорции)………..100 р.
Уха с семгой и судаком
(Ѕпорции)…………………..….. 100 р.
Суп харчо (Ѕпорции)…………….100 р.
Рыба осетр жареный…..…….….140 р.
Рыба форель речная…………….140 р.
Филе трески жаренное………….120 р.
Ѕпорции………………………….60 р.
Цыпленок табака……………….150 р.
Котлета по-киевски……..……….150 р.
Бефстроганов из телятины..……140 р.
Ѕпорции………………………….70 р.
Баранина натуральная
жареная…………………………..170 р.
Ѕпорции………………………….85 р.
Гуляш из баранины…………….170 р.
Ѕпорции………………………….85 р.
Свинина с китайскими
грибами……….140 р.
Ѕпорции………………………….70 р.
Чахохбили из курицы…………..140 р.
Ѕпорции………………………….70 р.
Курица запеченная
с грибами……………….…..…..140 р.
Грибы жареные …..…….………140 р.
Ѕпорции………………………….70 р.
Блинчики с вишней…………..…60 р.
Овощи жареные…………………40 р.
Ѕпорции………………………….20 р.
Картофель жареный……………..40р.
Ѕпорции………………………….20 р.
Напиток из ягод……..…..……….30 р.
“Новые колеса” 23.04.09, “Тридевятый регион” 24.04.09